Restaurant : BLANQUI - 93100 Montreuil
10, rue Auguste Blanqui
Ligne 1 - Saint-Mandé
Tél. : 01 41 63 59 90 - Courriel : blanqui@agraf-asso.fr
Nb places : 320
Heures d'ouverture : 11:30 - 14:00
Équipe :
Chef d’établissement : Laurent BELLETOILE
Chef de cuisine : Sébastien LEBOURG
« Le Chef peut être amené à modifier son menu en fonction du marché et des approvisionnements »
Les Menus Semaine(s) du 27/01 03/02
Artichauts à la Grecque Croustade à la Quenelle et Champignons Jambon Serrano 9 mois (Label) Tzatziki de Concombre, Pomme, et Coriandre Blanquette d'Agneau à l'Estragon Onglet de Boeuf et Gastrique de Bettraves Cuisse de poulet (label) rÔti, sauce foie gras Jambon supérieur Lasagnes aux légumes Banane Fruit Bio Crème au Chocolat Far breton Mousse à l'Abricot Mousse au café Pomme 
Aspic de Jambon blanc Chou fleur Bio Crème de petits pois "BIO" Caviar d'aubergines Salade de fenouil à la grecque (vin blanc) Saint-Marcellin entrelardé au cumin Rillette de saumon Steak haché frais de boeuf Dal de lentilles parfumé au coco Jambon supérieur Moules marinières à la crème Quiche Lorraine Grenadin de Veau, sauce Béarnaise Tranches d'ananas au sirop Banane Entremet vanille Bio Fruit Bio Crème au Chocolat Gâteau Basque Pomme Mousse de Canard Chou fleur à la vinaigrette Fenouil à la vinaigrette Fougasse aux olives et tomates séchées Salade de Quinoa, fromage de Brebis et Raisins secs Steak haché frais de boeuf Choucroute de la Mer, sauce Beurre blanc Clafoutis aux blettes et au chèvre Côte de Porc, sauce Charcutière (Label Rouge) Jambon supérieur Saucisse de Francfort Saucisse de Montbéliard Ananas Banane Compote de pommes allégée Bio Fruit Bio Crème au Chocolat Gâteau au chocolat façon "Brownies" Mousse au Chocolat et pépites Cake d'épeautre à la tomate séchée Rosette de Lyon, Cornichons et Beurre Roulade de volaille aux olives Verrine de Potiron, crème de Gorgonzola Carbonnade Boeuf à la Flamande Steak haché frais de boeuf Gratin de Coquillettes aux Champignons Jambon supérieur Filet de Poulet à la Provençale Banane Fruit Bio Pomme de terre au four Bio Cake au Citron Crème au Chocolat Panna cotta noix de coco Pomme 
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Nos engagements - 02/11/2018
Chaque jour, nous vous proposons un repas complet et équilibré alliant qualité et goût des produits. Retrouvez la liste de nos engagements ici !