Restaurant : LE CLUB - 75012 Paris
139, rue de Bercy Bâtiment Colbert
Lignes 6 & 14 - Bercy
Tél. : 01 53 18 74 60 - Courriel : club@agraf-asso.fr
Nb places : 50
Heures d'ouverture : 12:00 - 14:30
Équipe : Chef de cuisine : Fransisco CABRERA
 Crème Dubarry, chorizo croustillant, huile de persil Poêlée de champignons, crème au thym citron, réduction de porto et balsamique, raisins frais. Rémoulade de céleri, chaire de crabe, pomme, coulis exotique Joue de Bœuf braisée, pomme de terre au four aromatisées au thym Chakchouka automnale et gremolata Caldillo del mar » comme un ragoût épicé de poisson aux légumes, sud-américain Pavlova au kiwi, éclats de noisettes Velouté mangue, coco, Malibu, cardamome Fondant chocolat, ganache chocolat blanc et vanille, crème anglaise |
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plan de sobriété - 18/11/2022
Face à la crise énergétique, l'AGRAF a mis en place son plan de sobriété