Restaurant : PAGANINI - 75020 Paris
6, rue Paganini
Ligne 1 - Porte de Vincennes ou Ligne 9 & T3b - Porte de Montreuil
Tél. : 01 53 27 43 75 - 01 53 27 43 75 - Courriel : paganini@agraf-asso.fr
Nb places : 240
Heures d'ouverture : 11:30 - 14:00
Équipe :
Chef d’établissement : Céline BARBET
Chef de cuisine : Benjamin LAMBERT
« Le Chef peut être amené à modifier son menu en fonction du marché et des approvisionnements »
buffet Entree Saucisse seche Bio Poireaux mimosa ravigote Bio Verinne de Radis et Petit Pois Tranche de Gigot Persillé Boeuf (Label Rouge) Emincé Strogonoff Coquillettes aux Champignons et Huile de Truffes Croissant au Jambon Pizza du Sud Velouté de champignons Frites Bio Fenouil Bio Epinards Bio Gratin Dauphinois Bio BUFFET DESSERT Fruit Mousse Chocolot Blanc Carotte Nuts Cake Salade de fruits d'automne Smoothie d'automne buffet Entree Andouille de Guemené Confiture d'Oignons Palette Mexicane Salade d'epinard Crouton et Cabecou Bio Filet de Poulet des Chefs Osso Bucco Milanaise Bo Bun Végétarien à la Citronelle Beignet de Calamar Pizza Orientale Soupe de Poissons, Rouille et croûtons Pommes de Terre Rissolées Bio Chou Fleur roti Haricots plats aux oignons et parika doux Tagliatelles Bio BUFFET DESSERT Fruit Poire melba Tartelette fine au Coin Salade de fruits d'automne Smoothie d'automne buffet Entree Rillette de colin fumé façon haddock Caviar de Potimaron Bio Huile de Truffe Verinne de Pois Chiche Carotte a l'orientale Boeuf (Label Rouge) Grillade Filet de Dorade Sauce à la Marseillaise Galette de ble noir épinards et champignons Saucisse Toulouse Brasse Bio Oignons au Paprika Pizza fromagère Potage de Panais au Lard Pomme de terre grenaille en persillade Poêlée artichaut,Salsifis, tomates cerise et oigno Endives braisées Sarazin bio BUFFET DESSERT Fruit Pomme au four à la crème d'amandes Charlotte aux Poires Salade de fruits d'automne Smoothie d'automne buffet Entree Terrine De Canard figues et épices Bio Salade de Patates Douces Roties et Noix de Cajou Oeuf Poche Creme Betterave Magret de Canard Grillé Baies Roses Saute Agneau Madras Bol de Riz Oeuf Poché Crème de Roquefort Tortelloni Provençale bio au cepes Pizza napolitaine Potage Chicon Pomme de terre Potatoes Bio Carottes Bio Fondue de Poireaux Bio Riz créole Bio BUFFET DESSERT Fruit Creme Caramel Mont blanc Salade de fruits d'automne Smoothie d'automne buffet Entree Riellette de poisson chorizo Wrap Veggie aux trois poivres Salade Composé Endives aux Noix Steak Haché de Boeuf L.R Peche du jour Omelette de pommes de terre tomme fraiche Plat du Chef Pizza calzone Soupe à l'oignon (à base de bouillon de boeuf) Pomme de Terre Steak House Bio Potiron sauté Choux de Bruxelles Braisés petit épautre BUFFET DESSERT Fruit Ile flottante Scanien Salade de fruits d'automne Smoothie d'automne
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Nos engagements - 02/11/2018
Chaque jour, nous vous proposons un repas complet et équilibré alliant qualité et goût des produits. Retrouvez la liste de nos engagements ici !