Restaurant : PAGANINI - 75020 Paris
6, rue Paganini
Ligne 1 - Porte de Vincennes ou Ligne 9 & T3b - Porte de Montreuil
Tél. : 01 53 27 43 75
Nb places : 240
Heures d'ouverture : 11:30 - 13:45
Équipe :
Chef d’établissement : Laurent BELLETOILE
Chef de cuisine : Benjamin LAMBERT
« Le Chef peut être amené à modifier son menu en fonction du marché et des approvisionnements »
Les Menus Semaine(s) du 25/03 01/04
Jambon serrano Palette de thon Poireaux vinaigrette à la moutarde à l'ancienne Salade de riz, pomelos, avocat et surimi Soufflé au bleu Steak haché (VBF) Filet de colin crumble au pain d'epices Galette d'émmental à l'oeuf et aux petits légumes, crème Jambon supérieur Grillade de porc (label rouge BBC) au pistou Banane Compote de pomme allégée Bio Crème dessert à la vanille Bio Fruit Bio Crème renversée Fruit Gâteau au yaourt à la pomme, poire et zeste d'orange 
Caviar d'aubergines Champignons farcis au fromage frais Chou fleur à la polonaise (chou fleur, oeuf dur, persil) Clafoutis savoyard à la tomme Palette d'avocat Steak de boeuf et compotée d'échalotes Steak haché (VBF) Jambon supérieur Omelette forestière Parmentier de canard Sardines Banane Crème dessert à la vanille Bio Gâteau de semoule Bio Fruit Muffin aux fruits rouges Nid d'abeille Orange Asperges vertes mayonnaise au curcuma Champignons de Paris à la crème de ciboulette Bio Chou-fleur Bio Oeufs bio à la vinaigrette Cervelle de Canut Chou rouge à la mayonnaise Fenouil à l'orange et aux olives Steak haché (VBF) Tournedos de dinde sauce a l'indiennne Jambon supérieur Moussaka végétarienne Pêche du jour Tranches d'ananas au sirop Banane Crème dessert à la vanille Bio Moelleux au chocolat Bio Fruit Orange Petit pot de crème caramel au beurre salé Mousse de brocolis Bio Bulots à la mayonnaise Fougasse aux olives et tomates séchées Palette de celeri Salade d'avocat, oeuf et bacon Salade macédoine Argenteuil (asperges) Gigot d'agneau à la crème d'ail Steak haché (VBF) Jambon supérieur Risotto au butternut et au lait de coco Tourte aux deux viandes (porc et volaille) Banane Compote de pomme allégée Bio Crème dessert à la vanille Bio Fruit Bio Clafoutis à l'ananas Entremet à la noix de coco Fruit Palette de charcuterie 2 Salade de pâtes au poulet, olives, tomates et baies roses Salade de quinoa, fromage de brebis et figues Salade de thon à la Marocaine (fèves, oeuf, haricot vert) Tarte poires et roquefort, piment d'espelette et pistaches Onglet sauce bordelaise Steak haché (VBF) Jambon supérieur Rouelle de porc braisée Sacotti aux cèpes et crème de champignons Banane Crème dessert à la vanille Bio Orange Bio Pomme au four Bio Entremet pistache Fruit Pomme 
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Nos engagements - 02/11/2018
Chaque jour, nous vous proposons un repas complet et équilibré alliant qualité et goût des produits. Retrouvez la liste de nos engagements ici !